La cuisine maison de Sophie

• 70 g de beurre
• 4 œufs
• 190 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 220 g de sucre
• 100 g de crème liquide (15 % pour moi)
• 2 citrons bio

• Pour le glaçage :
• 180g de sucre glace
• le jus d'un demi citron

- Préchauffer votre four à 180°C

- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.

- Prélever le zeste des 2 citrons.

- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajouter ensuite le zeste des 2 citrons ainsi que la crème liquide et mélanger.

- Incorporer ensuite la farine,la levure, sans oublier le beurre fondu.

- Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

- Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire).

- Cuire 10 minutes à 180°C puis baisser la température à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes.

- Démouler le cake et préparer le glaçage.

- Mélanger le sucre glace avec le jus de citron (ajouter progressivement le jus de citron... afin de pouvoir ajuster la texture de votre glaçage.

- Verser sur tout le cake puis laisser refroidir avant de déguster.

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