Cookies de Maryse

Je ne vous présente plus mon amour pour les cookies. Je les adores ... avec le café il n'y a rien de meilleur.
Voici donc une version aux flocons d'avoine. J'adore les flocons d'avoine dans les cookies ça donne une texture et un croquant que je trouve très agréable.

Source : blog de Maryse et Cocotte

Pour une trentaine de cookies :

125 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
100 g de cassonade
1 œuf
1 CC d’extrait de vanille (de mon partenaire " La case vanille")
170 g de flocons d’avoine
190 g de farine
1 CC de levure chimique
1 pincée de sel
pépites de chocolat ou mieux des chunks

- Préchauffez votre four à 180°.
- Battre dans un saladier le beurre mou et les deux sortes de sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

- Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille.
- Dans un autre saladier, versez la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique. Mélangez avec une cuillère en bois.
- Versez le premier mélange au deuxième et mélanger à la main. Incorporez enfin les pépites de chocolat. Et mélangez à nouveau, mais le moins possible.
- Formez des boules de pâte de la taille d’un petit œuf, les aplatir entre les paumes de vos mains. Disposez sur les plaques au fur et à mesure.
- Faites cuire entre 10 et 13 mn selon les fours.