Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Côtes de porc à la moutarde, aux champignons et aux endives

Voici une recette vraiment très simple mais qui est extra

L'idée me vient et surtout les ingrédients de mon partenaire : Qui toque.

En tout cas c'est à refaire !

 

 

 

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  • 2 côtes de porc
  • champignons de paris
  • 2 endives
  • moutarde (je conseillerais à l'ancienne)
  • 1 oignon jaune
  • 1 CS d'huile

 

 

- Laver, couper et émincer l'oignon, les endives et les champignons

- Saler et poivrer les côtes de porc

- Faire chauffer l'huile dans une poêle, dorer les côtes de porc et retirez les dans une assiette.

- Remettre la sauteuse sur le feu, ajouter l'oignon, puis les champignons et les endives

- Faire revenir une dizaines de minutes

- Ajouter 1 CC bombée (voir plus, selon goût) la moutarde dilué dans un peu d'eau
- Mélanger bien. Ajouter les côtes de porc et poursuivre la cuisson environ 10 minutes jusqu'à que la viande soit cuites à coeur.

 

 

 

 

 

 

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09/02/2017
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