Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Croissants sablés aux noisettes

Voici une nouveauté de cette année. J'ai adoré cette recette. Elle est simple à faire et ils sont extra. !!! 

 

 

 

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  • 125 g de farine
  • 90 g de beurre froid
  • 50 g de noisettes entières avec la peau
  • 30 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé 
  • 1 bonne pincée de bicarbonate de soude
  • sucre glace

 

 

 

- Mixer les noisettes entières jusqu’à obtention d’une poudre.

- Dans un saladier, mettre le beurre froid coupé en dés puis le sucre, la moitié du sucre vanillé, les noisettes en poudre, la farine, le bicarbonate.

- Sabler du bout des doigts, pendant 5 à 10 mn, jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré, puis malaxer avec les mains pour obtenir une boule.

-Préchauffer le four à 180°C. 

- Diviser la pâte en environ 24 boules, les rouler en boudin et les aplatir sur un peu moins d’un cm d’épaisseur et leur donner une forme de croissant.

- Disposer les croissants sur une feuille en silicone 

- Enfourner pendant 15 mn.

- Mélanger la moitié du sucre vanillé avec le sucre glace et saupoudrer sur les sablés.

 

 

 

 

 

 

 

Merci de votre visite.

 

 

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mots clé : sablébredelepetits gateauxnoël,  



03/12/2016
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