La cuisine maison de Sophie

Petits gateaux cannelle et amandes

Envoyée jeudi 02 mai 2013 à 20:24:34

Encore une de mes recettes de bredele préféré.
Dans une boite en fer ça se conserve très bien. Un mois sans soucis.

500 g de farine
220 g de sucre
250 g de beurre ou margarine ramolli
le zeste d'1 orange
200 g de noisettes et amandes en poudre
3 oeufs
1 c a café bombée de levure
1 pincée de sel
1 c a café de cannelle

pour la dorure : 2 jaune d’œufs et un peu de lait

- Mélanger tous les ingrédients.
- Mettre au frais pour au moins 3 heures
- Étaler au rouleau et découper avec des formes
- Badigeonner au pinceau avec du jaune d'oeuf et 1 peu de lait
- Cuire Th5/6 pendant 10 minutes environ

- Laisser refroidir sur une grille