Cookies double chocolat
Envoyée jeudi 09 mai 2013 à 09:30:20
Cookies double chocolat
Une recette délicieuse !! Une explosion de chocolat, un délice !!
J'ai vu cette recette sur le site de DDCuisine que je vous recommande vivement :
http://ddcuisine.canalblog.com/archives/2010/10/03/19196756.html
100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
70 g de beurre doux
1 oeuf
70 g de pépites de chocolat
100 g de sucre
120 g de farine
1 CS de cacao en poudre non sucré
1/2 CC de levure chimique
1/2 CC de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
- Faire fondre les 100 g de chocolat noir au bain-marie ou à feu très doux.
Lorsqu'il est totalement fondu, ajouter le beurre. Laisser refroidir.
- Ajouter l'oeuf, mélanger et ajouter le reste des ingrédients de façon à obtenir une pâte homogène.
- Placer le tout 15 min au réfrigérateur.
- Former une vingtaine de petites boules que vous disposez sur une plaque anti adhésive ou recouverte de papier cuisson.
- Bien les espacer car les cookies vont s'étaler à la cuisson. Les aplatir légèrement.
- Cuire 25 min à 140 °C (thermostat entre 4 et 5).
- Attendre que les cookies refroidissent avant de les mettre sur une grille.
