La cuisine maison de Sophie

Voici ma tarte aux fraises, un peu long à faire mais ça vaut vraiment le coup : c'est excellent !
Je l'ai fait fin mai pour l'anniversaire de mon chéri. Il était donc temps que je le poste ...
 

une pâte sablée (maison si possible)
de la crème pâtissière à la vanille ICI
des fraises
1 sachet de glaçage pour tarte


- Etaler la pâte sablée en rond
- La piquer avec une fourchette la recouvrir de papier sulfurisé ou d'aluminium et de haricots secs pour la cuire à blanc, 20 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir et retirer les haricots secs.
- Faire la crème pâtissière
- Une fois que la crème est complètement froide, la mettre sur la tarte
- Laver les fraises et les couper en 2 dans le sens de la longueur- Répartir les fraises par dessus.
- Faire le glaçage comme indiquer sur le paquet et le répartir sur la tarte, moi je n'ai mis que la moitié, ça suffisait.
En refroidissant la gelée  va épaissir et donner un aspect brillant à la tarte