Madeleine espagnole
Envoyée lundi 29 juillet 2013 à 14:18:59
Madeleine espagnole
En les voyant, vous verrez, ça n'a rien à voir avec des madeleines, ni le goût. Mais en tout cas c'est bon c'est l'essentiel. Mes petits les ont dévoré au goûter.
J'ai pas mal diminué l'huile par rapport à la recette trouvé ICI mais c'est quand même très très moelleux. Je referais sans aucun doute ! C'est parti pour la recette
2 gros oeufs
115g de sucre
le zeste d'un citron
50 ml de crème
125ml d'huile de tournesol (pour moi 60 ml de lait puis de l'huile = 125 ml)
175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
- Préchauffer votre four à 180°C
- Dans le bol de votre robot : mettre les oeufs et le sucre et bien mélanger. Le mélange doit doubler de volume.
- Ajouter ensuite la crème, l'huile, le zeste de citron ainsi que la farine et la levure chimique.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Répartir cette pâte dans les alvéoles de votre moule à muffins ou briochettes
(avec cette quantité de pâte, j'en ai obtenu 14 ).
- Cuire 15 à 20 minutes à 180°C (à adapter à votre four ainsi qu'à la taille de vos empreintes).
Pour moi 17 minutes
