La cuisine maison de Sophie

J'avais envie de tarte aux fruits et donc j'ai pioché dans les fruits qui me restaient.

D'où les pêches différentes, mais c'était très bon et niveau couleur c'est super jolie !

Je referais, sûrement avec 5 pêches à la place de 4.

une pâte brisée
4 grosses pêches : moi 2 pêches blanches, 1 pêche jaune et 1 pêche de vigne
pour le flan:
70 g de sucre
2 sucres vanillé
200 ml de lait
2 gros oeufs
1 CC bombée de maïzena

- Préchauffer le four à 215°
- Etaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte
- La piquer
- Eplucher les pêches et les couper en lamelles, puis les disposer joliment sur la pâte
- Préparer le flan : mélanger les oeufs, le lait, la maïzena, le sucre et 1 sucre vanillé
- Le mettre sur la tarte
- Saupoudrer avec le deuxième sucre vanillé
- Faire cuire 35 à 40 minutes à 215 °, baisser à 190° au bout de 10 minutes.