La cuisine maison de Sophie

Moi qui vous disait que le gâteau au yaourt je n'aimait pas trop trop, et bien je me suis retrouvé à devoir faire un gâteau et plus de piles dans ma balance .....  du coup pas trop le choix ..
Et bien pour le coup j'ai eu une bonne surprise : il était très bon ! Et très moelleux.

• 1 pot de yaourt (avec morceaux) à l'abricot (ou pêche)
• 1/2 pot d'huile
• 1 pot de sucre
• 2 pots de farine
• 1 pot de maïzena
• 3 œufs
• 1/2 paquet de levure
• 1 grande nectarine (mais la prochaine fois j'en mettrais 2)
  

- Mélanger tous les ingrédients un à un afin d'avoir une pâte homogène
- Verser la pâte dans un moule à gâteau.
- Eplucher la nectarine, la couper en lanière et les disposer joliment sur le gateau en les enfonçant légèrement.
- Faire cuire à 180°C  pendant 30 min environ.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.

D'autres recettes de gâteaux aux fruits :

Cake rhubarbe et framboises

Muffins aux fruits rouges