La cuisine maison de Sophie

Une bonne soupe le soir ça fait toujours du bien.
Voilà donc une version au celeri rave qui franchement était très bonne
Je referais sans aucun doute

 

 

 

 

• 1 céleri rave
• 2 pommes de terre de taille moyenne
  
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 L d'eau
• 1 CS d'huile

- Éplucher les légumes.
- Couper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux.
- Enlever le germe de l'ail.
- Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans ld'huile.
- Ajouter l'eau, le bouillon cube.Fermer la cocotte.
- Laisser cuire environ 8 min après que la vapeur se soit échappée.
- Mixer pour obtenir un velouté délicat. Saler si besoin.

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